Finalen i Årets Konditor 2011 hölls på Nordiska Museet i Stockholm den 14 oktober. Inför publik, och under 5 timmar, tillverkade de tävlande smakfulla och konstnärliga produkter i de tre delmomenten; tårta, kondisbit och hemligt bakverk. Årets tema var "Styla om ett kafferep". Det klassiska svenska kafferepet med dess produkter skulle tas till en ny professionell nivå.

Tävlande i startordning:
1. Josefine Baummann från Chokladfabriken i Stockholm
2. Märta Grundberg från PM Bröd & Sovel i Växjö
3. Martina Alm, lärare på Tranellska gymnasiet i Västerås
4. Lina Olsén från Café Tösabiten i Ekeby
5. Fredrik Johansson från Ett Bageri i Stockholm

Tävlingsmoment
Finalisterna tillverkade en trevåningstårta på valfri ställning
En kondisbit i ny, modern tappning
Det hemliga bakverket som detta år var SMÅKAKOR. Finalisterna fick i uppgift att tillverka tre sorters småkakor, 25 st av varje. Det hemliga bakverket avslöjades för finalisterna kvällen före tävlingen. De fick därmed natten på sig att fundera ut när tillverkningen av detta bakverk skulle klämmas in i det sedan länge inövade tidsschemat....

Titeln som Årets Konditor 2011 vanns av Josefine Baummann. Tvåa blev Fredrik Johansson och trea Märta Grundberg.