Årets Tema är Old School.
Du skall tillverka:
Årets tävling består av tre delmoment som ska skapas under en dag.
TÅRTA: Varje finalist ska tillverka 3 st tårtor som ska räcka till 30 personer till bordet, samt en jurytårta för 10 personer. Totalt 4 st tårtor. Tårtorna får inte frysas.
ECLAIRER: Varje finalist ska tillverka 12 st eclairer. 6 st till bordet och 6 st till juryn. Fyllningarna ska skapas från en hemlig råvarukorg som presenteras innan tävlingen.
BIT: Varje finalist ska tillverka 10 st klassiska bitar i egen tappning. 4 st bitar till bordet och 6 st bitar till juryn. Biten ska innehålla tempererad choklad, antingen doppad eller som dekor.
Sista ansökningsdag är 21 maj och efter det utser en jury vilka deltagare som går till semifinal.
För att få delta i Årets Konditor ska du arbeta inom bageri- och konditoribranschen, det finns i övrigt ingen åldersgräns. Tävlingskommittén förbehåller sig rätten att utse tävlingens semifinalister bland de anmälda.
Arrangörerna svarar för deltagarnas resor och uppehälle i samband med tävlingen.
Ovan regler kan komma att ändras något men är en fingervisning om vad som kommer. Slutgiltiga regler kommer i samband med uttagningen.