Efter en rafflande final där fem av Sveriges bästa konditorer visade upp sina kreativa och hantverksmässiga talanger inför flera tusen besökare tog Cecilia Andersson från Tössebageriet i Stockholm hem segern i Årets Konditor 2012. Tävlingen och året som Årets Konditor har varit Cecilias absolut roligaste erfarenhet som konditor. Är det din tur att bli Årets Konditor 2013? Nu är det dags att söka!

Årets Konditor 2013 kommer att få en ny "kostym" då tävlingen för första gången arrangeras på Stockholmsmässan (Älvsjömässan) i samband med Chokladfestivalen som också flyttats dit. Tävlingen utvecklas samtidigt till att spänna över två dagar. De fem finalisterna kommer att arbeta 4 timmar dag 1 och 6 timmar dag 2.

Årets tävling består av tre delmoment:
1. Tårta
Du ska tillverka en tårta med arbetad dekor. Tårtan ska ha minst tre våningar.

2. Praliner
Du ska tillverka 2 stycken olika praliner, varav en handdoppad.

3. Söta tapas
Du ska tillverka tre olika sorters söta tapas/minibakelser utifrån tre förutbestämda smakriktningar.

Välkommen med din ansökan
I din ansökan vill vi att du skickar in recept med utförlig beskrivning av en 10-bitarstårta. Tårtan ska vara dekorerad med valfri dekoration. Det behöver inte vara samma tårta som du sedan för i en eventuell final. Tårtan kommer dock att smakas vi den uttagning innan sommaren så den ska hålla standard hög nig för att ta dig till final. Du ska också bifoga foton på tårtan, hel och skuren. Lägg upp din ansökan här på hemsidan eller maila till linda@bageri.se.

Sista ansökningsdag är 20 maj. Vid frågor kontakta Linda Aving via e-mail, linda@bageri.se eller på telefon 08-762 67 83.