Årets Konditor tillika Svensk Mästare i konditori 2011 blev Josefine Baummann. Josefine vann tävlingen för att hon enligt juryn "verkligen lyckats ta det traditionella kafferepet in i framtiden genom nytänkande i såväl smakkombinationer som konstnärligt utformande och presentation."
Deltagare
Vinnare
Josefine Baummann, vid vinsten 23 år och arbetandes på Chokladfabriken på Södermalm i Stockholm.
TÅRTA: "Sweet Josefine" (browniebotten, kesellamousse, griottemarmelad, hasselnötsdaquoisebotten, panacotta)
KONDISBIT: "Sweet Dream" (mandelbotten, hasselnötscrisp, hallontryffel, hallonsylt, champangegelé)
SMÅKAKOR: Chokladruta, Strass, Bondkaka
2:a plats
Fredrik Johansson
3:e plats
Märta Grundberg